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EURO-TOQUES

EURO-TOQUES es una organización internacional de cocineros que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países. La fundaron Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Juan Mari Arzak y Pedro Subijana entre otros ilustres cocineros el 18 de noviembre de 1986, en Bruselas, a instancias del entonces presidente de la Comisión Europea, Jacques Delors.


En España, la asociación está presidida por Pedro Subijana y cuenta con casi 800 cocineros, con delegados autonómicos y provinciales.

Objetivos fundamentales de Euro-Toques:

>Proteger la Calidad y el Sabor de los alimentos.

>Promover el buen hacer de los Artesanos de la alimentación.

>Proteger el patrimonio culinario europeo en su diversidad y en sus orígenes.

>Defender la seguridad de una alimentación sana en los productos alimentarios y favorecer las combinaciones naturales.

>Exigir un etiquetado correcto para dar a los consumidores una información clara que les permita hacer su elección con buenos criterios.

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