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En Salamanca se puede disfrutar, sin duda, de la alta cocina, porque esta ciudad, entre otras muchas cosas, también ofrece gastronomía del más alto nivel. La despensa salmantina se ha convertido en los últimos años en un atractivo a la altura del más imponente de los monumentos, un activo turístico que no debe despreciarse. La ciudad cuenta con las mejores materias primas, ingredientes que aspiran a la excelencia y que nos hacen diferentes y únicos: se pueden degustar los mejores vinos y aceites de la Sierra, ambos con Denominación de Origen; nuestras dehesas albergan los mejores productos ibéricos, de donde se extraen afamadísimos embutidos. Disfrutar de  toda la intensidad en aroma, color y sabor, de las carnes de morucha y ternera charras es toda una experiencia. Y es posible descubrir nuevas maneras de disfrutar de productos de siempre, como las lentejas de La  Armuña  o el queso de Arribes, cremoso e intenso. Sin olvidar la versatilidad de nuestros frutos secos, la dulzura y brillo de las cerezas, la sensualidad y belleza de la miel de La Alberca...

Gastronomía y restauración del más alto nivel, de la mano de un un buen  puñado de cocineros salmantinos, que  ha apostado fuerte por sacarle el máximo partido a estas materias primas tradicionales, de altísimo nivel, de la mano de la innovación y la originalidad, con un único objetivo: que disfrutes como nunca del placer de la comida y te sorprendas a cada paso, con cada receta.

Y todo ello bajo la marca Salamanca Para Comérsela, una apuesta decidida en colaboración con los empresarios y profesionales de la restauración local. La presencia en las cinco últimas ediciones de Madrid Fusión es la mejor muestra del gran momento de la gastronomía salmantina.

 

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