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Las especialidades gastronómicas aúnan tradición y modernidad en un estallido de sabores, colores y aromas, preparados para los paladares más exquisitos. El lechazo asado, acompañado con pan lechuguino y regado con alguno de los mejores vinos del mundo de las 5 D.O. que transcurren por tierras vallisoletanas, Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro y Tierras de León, es el plato estrella de su recetario. Valladolid ofrece al visitante toda una gama de recursos turísticos basados en la cultura del vino. En cada una de sus zonas vitivinícolas existen multitud de bodegas, desde las históricas a las más vanguardistas, restaurantes, alojamientos que ofrecen estancias especiales, tiendas de vino, museos, artesanía, fiestas y tradiciones y catas diferentes. Una variada oferta que despierta el interés del viajero acercándole al interesante mundo del vino.

 

No debemos olvidar otras elaboraciones tradicionales como las sopas de ajo y castellana, o los platos de caza propia de los campos de Castilla, el queso de oveja de Valladolid, las pastas confeccionadas según recetas ancestrales, como los mantecados de almendra, o chocolates artesanos que alcanzan aquí un nivel excepcional.

 

Valladolid invita a degustar las tapas, cocina en miniatura que ha dado a la gastronomía española fama internacional y de la que Valladolid ostenta el título indiscutible de Capital de la Tapa. Cada otoño, los más destacados chefs de todo el país se dan cita aquí para competir en el “Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid”.

  


Valladolid, es hoy más que nunca, una gran ciudad. Gran ciudad en su fisonomía espléndida, radiante, limpia, hermosa y sostenible. Gran ciudad en sus recursos e infraestructuras de comunicación, transporte y servicios. Gran ciudad en su patrimonio monumental, medioambiental y en su oferta lúdico-cultural y eno-gastronómica. Pero, ante todo, gran ciudad en su elemento humano, elocuente, hervidero de participación, implicación, positivismo y solidaridad. Valladolid se ha desperezado de sus propios complejos históricos, se ha lavado la cara y ha decidido vestir sus mejores galas, para lucir atractiva y generosa a cuantos llamen a sus puertas. 

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