Lleida se puede conocer a través de su gastronomía. Los sabores, olores y texturas que despiden sus fogones son el reflejo de una tierra fértil y generosa, que ofrece productos de calidad, como los aceites de oliva de la D. O. Les Garrigues, los Vinos de la D. O. Costers del Segre y los productos de su huerta y granja.
LLEIDA, EL SABOR NATURAL
Si el visitante apuesta por la cocina tradicional, imprescindible son los caracoles preparados "a la llauna". Existen otras recetas como a la gormanta, a la brutesca,... De segundo, cualquiera de nuestras carnes a la brasa acompañada con escalibada. La cocina de autor está latente en las cartas de los restaurantes. Tendencias innovadoras, a caballo entre la tradición y la nueva cocina. También puede deleitarse con el bacalao, pescado por excelencia de las tierras de interior, y sus diversas preparaciones como a la llauna, gratinado con alioli de manzana, preparado con miel.... o frío en la tradicional receta de la esqueixada. De los hornos leridanos sale uno de los productos más típicos: la coca de recapte, un tipo de masa de pan cubierta con escalibada, y otros ingredientes y horneada. Y en cualquier época deliciosos " Granados " un dulce de almendra que lleva el nombre del famoso compositor leridano.
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