ESPAÑOL

• ENGLISH

SANT CARLES DE LA RÀPITA "DONDE LA TIERRA ABRAZA EL MAR Y LA COCINA A SUS PRODUCTOS"

Situada en el extremo sur del Parque Natural del Delta del Ebro, Sant Carles de la Ràpita es una ciudad donde el mar y la montaña se abrazan para crear un lugar único, punto estratégico donde visitar el Delta y sus alrededores.
El principal atractivo de Sant Carles de la Ràpita se halla en la calidad de su paisaje y la diversidad de recursos y productos agroalimentarios ligados a los espacios naturales del territorio. Es por este motivo que, gracias a la creatividad de nuestros reconocidos cocineros, podemos gozar de una gastronomía excelente fruto de la calidad de los productos de nuestra tierra y de la exquisitez de la típica cocina marinera del Delta del Ebro. Este es uno de los motivos por lo que queremos mantener vivas nuestras tradiciones y costumbres, y promover la difusión a lo largo del país y entre nuestros visitantes, de una cocina que destaca por su calidad y sabor.

La cocina marinera de esta localidad se enriquece con la combinación de las recetas originales de nuestras abuelas y la innovación por la que los restauradores locales trabajan cada día para lograr una cocina actual, pero sin perder su identidad. La gastronomía del Delta es rica en arroces cocinados de infinitas maneras. El pescado y el marisco fresco son también grandes protagonistas: langostinos, almeja fina, y ostras, conviven con especies como la lubina, el lenguado, las doradas o las anguilas. Toda esta riqueza del mar se fusiona con los productos de la tierra como el arroz, la flor de sal artesanal, Vinos DO de la Terra Alta y aceites DO de las Tierras del Ebro.

Con la creación del Colectivo de Cocina la Ràpita-Delta de l'Ebre, agrupación de restaurantes y productores agroalimentarios de la zona, basan su propuesta gastronómica en una cocina del territorio, de proximidad y de calidad. Una unión que nos orienta a contribuir en una promoción gastronómica entre la cocina, los productos y el territorio.

Os invitamos a conocer y a degustar nuestros productos que junto con la creatividad de los restauradores evocaran recuerdos e inspiraran a despertar vuestros sentidos creando un lenguaje de belleza, magia y cultura.